寧夏のワイナリー
ムーランド ワイナリー
寧夏/銀川
2020年に中国、EU双方のオーガニック認証を獲得し、国際市場に高い評価を得られており、既にフランス、イギリス、香港等の国や地域に輸出しています。国際的なワイン造りの基準を取り入れつつ、独自のテロワールを最大限に表現しています。
ソレイユ・デュ・モン (旭域金山) ワイナリー
寧夏/金山
寧夏で15のワイナリーのみ「高標準示範園」認定を持つ中の一つです。 フランス産の苗木を用い、砕石質の土壌と昼夜の寒暖差が育む果実味を活かし、全て手摘み・少量仕込みで金山のテロワールを表現しています。
内モンゴルのワイナリー
ルーウェイ ワイナリー
内モンゴル/フフホト
黄河の北岸、南向きの斜面に位置し、十分な日照を確保。対岸のクブチ砂漠からは豊富な熱量がもたらされます。
土壌は黄河が運んだ砂礫や粘土が堆積して形成されたもので、水はけが良く、栄養分が少ないため、ブドウ樹がたくましく根を張り、病害のリスクも非常に低いのが特徴です。
四川のワイナリー
シクーニャンサン ワイナリー
四川/アバ
ブドウ畑は、富士山の6合目に相当する標高2,500mの高地に広がっています。高地特有の強い紫外線と昼夜の大きな寒暖差、山岳地帯ならではの岩がちな土壌と優れた水はけに恵まれています。凝縮感とエレガンスを兼ね備えた、気品ある味わいが魅力です。