ソレイユ・デュ・モン(旭域金山)ワイナリー

産地:寧夏・金山

高基準の畑で注目される「ガレージワイナリー」

　ソレイユ・デュ・モンワイナリーは、「高標準示範園」認定（全寧夏約250軒ワイナリー中15軒のみ）を持つ注目のワイナリーです。フランス産苗木を用い、砕石を多く含む土壌と昼夜の寒暖差が生む豊かな果実味を活かし、全て手摘みで丁寧に選果・少量仕込みを行い、金山のテロワールを表現しています。