2025-02

中国ワインによく使われるブドウ品種「蛇龍珠Cabernet Gernischt（カベルネ・ゲルニッシュト）」について紹介します。実は中国でも「蛇龍珠」に関する情報が少なく、記事によって矛盾している情報も少なくありません。本文は資料だけでなく、長年中国でワインを醸造しているワインメーカーさんにも色々質問しました。最前線情報ですので、興味がある方はぜひご覧ください。

「マルスラン」は近年ワイン業界で注目を集める品種の一つで、JSA主催のソムリエとワインエキスパートのエクセレンス資格の試験では頻出問題になっていると聞いたことがもあります。近年全世界で受賞されたマルスランワインの中、8割から9割は中国ワインで、マルスランは既に中国ワインの大看板になっています。それでは、今回は中国の「葡萄研究」の掲載している申延玲さんの文章に沿って、マルスランについて徹底解説いたします。