中国のお酒について紹介します！ワインや紹興酒（黄酒）、ウイスキー、白酒などの最新情報が盛り沢山です。
中国のお酒 今話題の「中国ワイン」――まずは全体像から
今話題の「中国ワイン」の全体像について紹介します。まずは国際ブドウ・ワイン機構のデータから中国ワインの市場やワイン生産量を把握し、その後中国ワインの主要産地について概略説明します。この文章さえ読めばあなたも中国ワインの玄人になります！
中国のお酒 中国のお酒をタイプ別で簡単解説（下）
前半の記事では中国の「白酒バイジュウ」、「黄酒ホワンジュウ」、「啤酒ピージュウ」（ビール）について紹介しました。今回は後半として「紅酒ホンジュウ」、「果酒グオジュウ」、「薬酒ヤオジュウ」の3種類について簡単解説します。 4. 紅酒（ホンジュ...
中国のお酒 中国のお酒をタイプ別で簡単解説
本文は日本ではなかなか知られていない中国のお酒の全体像を紹介します。前半は「白酒」、「黄酒」、「ビール」の三つのタイプについて簡単解説します。この記事さえ読めばあなたも中国酒の通になります！
紹興酒 紹興酒にまつわる称呼について
紹興酒にまつわる称呼について紹介します。本文では花彫、女児紅、状元紅など伝統の名残り、元紅、加飯、善醸、香雪など製法と残糖による分類、及びその他の熟成表示などによる称呼を詳しく説明します。
紹興酒 紹興酒入門編：紹興酒とは？産地や原料、製法、種類、歴史などについて徹底解説
紹興酒入門編：紹興酒とは？原料や産地、製法、種類、歴史などについて徹底解説
中国のお酒 中国ワイン「産地編」：寧夏・賀蘭山Helan Mountain
近年最も注目される中国ワイン産地の一つ、まさにワイン界のダークホース プロフィール 寧夏・賀蘭山（Helan Mountain）産地は中国の西北地区に位置するワイン産地です。まず賀蘭山は寧夏回族自治区と内モンゴル自治区の境界に位置する山脈...
中国のお酒 中国ワイン「産地編」：山東ShanDong
あの一級シャトーのラフィットが認めたワイン産地、中国のボルドーとも言え、中国近代化ワイナリー誕生の地「山東省」のワイン産区について紹介します。
中国のお酒 中国ワイン「産地編」：河北省・懐来HuaiLai
中国ワインの生産地の中で最も北京に近い産区、千年以上ブドウ栽培の歴史を持ち、中国の辛口ワイン誕生の地「懐来産区」について紹介します。